МЕНЮ

Sušené mléko v Číně

V článku vám řekneme o produktu, který se ze specifických důvodů stal jedním z nejvíce dovážených v Číně. Toto je práškové mléko. Za prvé, Čína je nyní jedním z lídrů ve výrobě a spotřebě mléka, ale nebylo tomu tak vždy. V roce 1999 byla v Číně zahájena celostátní kampaň, jejímž cílem bylo naučit všechny děti pít mléko každý den, aby dohnaly a překonaly výšku a váhu svých vrstevníků z jiných zemí, zejména z Japonska.

Vláda ČLR podpořila domácí trh s mlékem a mléčnými výrobky subvencováním růstu produkce syrového mléka, které je v Číně stále nedostatek. Roční nárůst produkce mléka v Číně je asi 20 procent. V roce 2021 Čína plánuje zvýšit spotřebu mléčných výrobků o 5% na 34,5 milionu tun. Tyto předpovědi vytvořili odborníci z amerického ministerstva zemědělství. Nicméně. Přestože je Čína podle HDP druhou největší ekonomikou na světě, již mnoho let nemá kvalitní a bezpečné mléko.

Nikdo by si nemyslel, že Čína, obrovská zemědělská země s tradičními plodinami, si nebude moci dovolit bezpečné domácí mléko. 20 let hospodářského rozvoje způsobilo existenční krizi a postavilo čínský lid do katastrofální situace.

Trochu o produkci mléka

Kromě nízkých výtěžků mléka mají farmáři tradičně další problém, sezónnost produkce mléka; v zimě produkce syrového mléka klesá na polovinu nebo třikrát. Nedostatek vyplňuje sušené mléko, které se sklízí v letní sezóně. Během prudkých sezónních změn je sušené mléko důležitým stabilizačním zásobníkem pro zpracovatele. Sklízí se v jejich vlastních sušárnách v létě, kdy je nadměrná nabídka syrového mléka, což zemědělským výrobcům ušetří nadprodukci a katastrofický pokles cen. Vyrábí se stejným způsobem jako všechny ostatní mléčné výrobky, ze syrového mléka.

Sušené mléko se používá nejen k regeneraci mléka, ale také při výrobě uzenin, zmrzliny a cukrovinek. V těchto odvětvích se neobejdete bez sušeného mléka.

Překvapivě je rekonstituované mléko dražší než běžné mléko. Není se však čemu divit, cena sušeného mléka je odvozena od nákladů na syrové mléko. Nejprve je nutné jej vysušit a poté obnovit - jedná se o dodatečné náklady na elektřinu, práci, odpisy zařízení (jeden cyklus sušení trvá asi šest hodin), dlouhodobé skladování atd. Je nutné kontrolovat kvalitu sušeného mléka, což se jistě provádí u syrového mléka.

Sušené mléko je vhodné, protože ho lze připravit předem, dlouhodobě skladovat a snadno přepravovat. Všichni, jak producenti, tak zpracovatelé, vědí, že v zimě nebude dostatek syrového mléka a nebude možné uspokojit zvýšenou poptávku po mléčných výrobcích. A mléko je produktem denní spotřeby, je součástí košíku s potravinami každého člověka.

Sušené mléko se neliší od syrového mléka, pokud jde o obsah tuku, bílkovin a laktózy. Minerální látky se do něj zcela přenášejí ze syrového mléka. Rekonstituované mléko obsahuje o něco méně vitamínů B a významná část vitaminu C se ztrácí, protože mléko se suší při vysokých teplotách a vitamin C nevydrží tepelné ošetření.

Nyní je čínský trh svědkem nárůstu poptávky po sušeném mléce, jeho roční míra růstu je přibližně 22%, což je faktor, který Čínu vybízí k nákupu dováženého sušeného mléka.

Stávající místní mléko není v Číně příliš populární. Jedním z důvodů byl takzvaný „melaminový skandál“ v roce 2008, kdy vyšlo najevo, že řada čínských výrobců potravin přidává melamin do svých produktů za účelem zvýšení naměřené koncentrace bílkovin, což má za následek, že produkty, které obsahují široce používané sušené mléko pro kojence se stávají zdraví škodlivými. Ačkoli je melamin považován za nízko toxickou látku, řada studií poskytla důkazy o maligních onemocněních a tvorbě kamenů v močovém systému při dlouhodobé konzumaci potravin obsahujících ultravysoké koncentrace melaminu. Rovněž bylo oznámeno, že celkový počet dětí otrávených nekvalitními mléčnými výrobky byl asi 300 tisíc, z toho 53 tisíc v Číně, šest dětí zemřelo a 100 bylo v kritickém stavu.

V současnosti je dovážené sušené mléko v Číně považováno za luxusní zboží a dokonce za symbol stavu. Mnoho Číňanů utrácí spoustu peněz nákupem dováženého sušeného mléka jako dárky pro rodinu a přátele. Číňané sami vysvětlují popularitu dováženého sušeného mléka tím, že místní sušené mléko je nekvalitní a po jeho vypití bude mít dítě žaludeční potíže, zatímco dovážené mléko nikoli. Vezmeme-li v úvahu také to, že čínským rodinám již je povoleno mít druhé dítě, lze učinit závěr, že poptávka po kvalitních mléčných recepturách vzroste. Nyní je zahraniční sušené mléko tak populární, že zaujímá 70 až 80% trhu se sušeným mlékem v Číně. Lidé jsou připraveni přeplatit, ale kupují si vysoce kvalitní dovážené mléko. 

Z těchto a dalších důvodů, včetně postupného zvyšování počtu a zvyšování blahobytu čínské populace, je dovážené mléko pro Číňany prioritou. Ne tak dávno začaly na čínský trh vstupovat ruské výrobky. Kombinace faktorů - rostoucí poptávka, důvěra čínských spotřebitelů v ruské výrobce otevírá ruským vývozcům mléčných výrobků velké příležitosti.

V roce 2018 Čína a Rusko společně podepsaly dohodu o vývozu mléčných výrobků na čínský trh. Podle statistik Rusko v roce 2019 vyvezlo do Číny 480 tun mléčných výrobků v celkové hodnotě 919000 2020 USD. Dohoda však poté nezahrnovala sušené mléko na seznam vývozů mléčných výrobků. Povolení vyvážet sušené mléko do Číny na podzim roku XNUMX tedy otevírá velmi velké vyhlídky, což je pro výrobce vysoce kvalitního ruského sušeného mléka velmi dobrá zpráva.

Vlastnosti vývozu sušeného mléka do Číny

Navzdory obrovské poptávce čínského potravinářského průmyslu po mléčných výrobcích export sušené mléko do Číny komplikuje řada okolností.

Čínské orgány zavedly omezení na dovážené mléko. Vláda ČLR se pokusila změnit poptávku po zahraničních surovinách na domácí výrobky a podpořit prodej čínských společností.

Zahraniční výrobci jsou povinni registrovat výrobky, továrny a sklady dříve, než jejich výrobky vstoupí na domácí trh v Číně. Vláda také zavázala výrobce, aby dodávali produkt štítky v čínštině.

Jak projít veterinární kontrolou pro sušené mléko

Konečný seznam schválených ruských mlékárenských podniků zahrnoval pouze ty, kteří v současné době mohou skutečně splňovat požadavky Číny. Takový tvrdý výběr je způsoben skutečností, že při prvním porušení zaznamenaném čínskými orgány dohledu může země uzavřít dodávky pro celý seznam ruských podniků.

Rosselkhoznadzor uvedl, že obchod s mléčnými výrobky mezi Ruskem a Čínou bude zahrnovat kondenzovanou a nekondenzovanou smetanu, podmáslí, jogurt, kefír, syrovátku, máslo, sýr, tvaroh a kasein získaný z kravského, kozího a ovčího mléka.

Mléčný skot používaný k získávání syrového mléka pro vyvážené mléčné výrobky musí být dodáván farmami bez slintavky a kulhavky, moru skotu a malých přežvýkavců, ovčích neštovic, koz a jiných nebezpečných chorob, farmy musí být pod kontrolou příslušného orgánu ČLR nebo státní veterinární služby Ruska.

Aby bylo možné vyvážet mléčné výrobky do Číny, musí být ruský výrobce zahrnut do seznamu podniků přijatých k vývozu výrobků. Seznam schválených podniků najdete v programu Cerberus.

Podnik také musí být v čínském informačním systému pro registraci zahraničních podniků. CIFJE,

Produkty lze do Číny dodávat pouze ze speciálně certifikovaných skladů pro export produktů, vývozce musí mít v systému Argus web, aby získal povolení k vývozu. 

Kromě informací o příslušném orgánu, odesílající společnosti a produktu ve veterinárním osvědčení pro mléko a mléčné výrobky určené k vývozu z Ruské federace do ČLR musí vývozce potvrdit zdravotní osvědčení vyváženého výrobku veterinárním osvědčením.

Po absolvování všech nezbytných postupů a dodržení všech požadavků podrobně uvedených na webových stránkách Rosselkhoznadzor odešlete veterinární osvědčení Formuláře 2, které doprovází všechny mléčné výrobky na území Ruska, a místo toho obdržíte na kontrolním stanovišti veterinární osvědčení 5d и veterinární veterinární osvědčení, tyto dokumenty jsou vyžadovány pro vývoz sušeného mléka do Číny. Pro podání a vydání vývozního celního prohlášení budete také potřebovat razítko na konosamentu.

 

Napište nám a my vám pomůžeme zajistit vývoz sušeného mléka do Číny z Vladivostoku.
Отправить запрос